𝕊𝕡𝕠𝕚𝕝𝕖𝕣𝕗𝕣𝕖𝕚𝕖 ℝ𝕖𝕫𝕖𝕟𝕤𝕚𝕠𝕟
Ich habe schon viele vegane KochbĂĽcher durchgeblättert, aber Ganz entspannt Vegan – Das Jahreszeitenkochbuch hat mich wirklich begeistert – und das auf mehreren Ebenen.
Was mir als Erstes aufgefallen ist: Die Rezepte sind endlich mal richtig alltagstauglich. Keine Zutaten, die man nur in Spezialläden findet oder erst googeln muss. Alles schön ĂĽbersichtlich, gut erklärt und ohne Chichi – genau mein Ding. Ich koche oft nach Feierabend, und da ist es Gold wert, wenn man nicht drei Stunden in der KĂĽche steht.
Die Gnocchi-Spinat-Pfanne war gleich beim ersten Versuch ein Hit – und das Beste: Selbst die Kinder waren begeistert! Das kommt bei grĂĽnem GemĂĽse wirklich nicht oft vor. Auch sonst habe ich schon einige Rezepte ausprobiert und bisher ist alles gelungen. Besonders gefällt mir, dass die Gerichte nicht nur lecker, sondern auch schön bunt und abwechslungsreich sind. Kein Einheitsbrei, sondern richtig kreative Ideen – aber eben nicht abgehoben.
Die Aufteilung nach Jahreszeiten finde ich super praktisch. Ich erwische mich immer wieder dabei, wie ich vor dem Einkauf kurz durchblättere, was gerade saisonal passt. Der Saisonkalender ist da eine richtig gute Hilfe – vor allem, wenn man wie ich gerne regional einkauft, aber manchmal nicht mehr weiĂź, wann was wächst.
Und dann die Bilder – wunderschön! Ich bin kein Foodstyling-Profi, aber die Fotos motivieren total zum Nachkochen, weil sie weder zu perfekt noch gestellt wirken. Einfach appetitlich und echt.
Fazit: Dieses Buch macht seinem Titel alle Ehre – entspannt, unkompliziert und trotzdem mit viel Liebe zum Detail. Eine echte Bereicherung fĂĽr meine KĂĽche!
Rezension von Silvana
